La cucina: colazione & cena

Gustosa, leggera, sana …

Un tempo, nel XV secolo, l’Aquila Nera, come si chiamava il nostro albergo quando era gestita da Emma Hellenstainer, era la prima e l’unica struttura ricettiva di Villabassa. Si trasformò ben presto in un punto di incontro e istituzione per studiosi, dai filosofi fino agli scienziati, ma anche di vacanzieri estivi della nobiltà austro-ungarica.

Nel corso dei secoli tante cose sono cambiate e migliorate.
Ma sono rimaste inalterate la gioia della spontaneità e la passione per gli alimenti sani e di alta qualità.

Come la signora Emma quasi 200 anni fa, anche noi ci impegniamo a offrire una cucina genuina e piacevole. Per questo adoperiamo spezie e aromi naturali e rinunciamo completamente all’uso del forno a microonde e all'aggiunta di esaltatori di sapidità e additivi.

 

Impressione della nostra colazione

Lasciate libero sfogo ai vostri sensi e preparatevi ad un’esperienza nuova e inedita del gusto:

pura, autentica, naturale.

Il caffè sapientemente tostato incontra la schiuma di latte. Selezionati tè sviluppano il loro pieno aroma nell’acqua di sorgente e terapeutica Bad Meister. Un buon bicchiere di succo di mele altoatesine rigenera il corpo e lo spirito. Pane appena sfornato, morbido burro, yogurt naturale, uova e frutta fresca, saporito speck – il tutto prodotto in Alto Adige. Con passione.

Colazione
TortaTèCroissant
Piatto tirolese - Historic Hotel Emma

Impressioni della nostra cena

Diventate parte della storia,
del presente e di una messa in scena speciale:

assistite alla trasformazione di prelibatezze storiche in piatti rielaborati secondo i parametri culinari attuali. Gustate, come allora. Dai preziosi ricettari storici della signora Emma vi presentiamo: il «brasato 1867» di vitellone in salsa scura di vino rosso, il tortino di mele con salsa di cioccolato bianco e gelato di nocciola, guarnito con menta dell’orto, l’originale torta Emma Hellenstainer e molto altro.

La nostalgia aleggia nell’aria …

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Camere, suite & prezzi

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Due donne in piedi in un impianto Kneipp - Historic Hotel Emma

Località di cura
Kneipp a Villabassa

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Offerte & pacchetti

Sci di fondo nella zona delle 3 Cime

Sci di fondo nella zona delle 3 Cime

 
18.01.2024- 01.04.2024

4 notti in mezza pensione da € 390,00 a persona in camera matrimoniale"Anna"

Settimana dello sci di fondo

Settimana dello sci di fondo

 
18.01.2024- 01.04.2024

7 notti in mezza pensione da € 660,00 a persona in camera matrimoniale "Anna"

7=6 Rilassanti vacanze invernali tra le montagne dell’Alto Adige

Rilassanti vacanze invernali tra le montagne dell’Alto Adige

 
25.02. -24.03.2024

Soggiornate 7 giorni al prezzo di 6 e godetevi il magnifico paesaggio alpino invernale delle Dolomiti.

Sci Safari

Sci Safari

 
18.01. – 04.02.2024
18.02. – 01.04.2024

La posizione unica del nostro albergo vi offre la possibilità di scoprire i più bei comprensori sciistici delle Dolomiti in una sola settimana.

7=6 Settimana speciale
tra le montagne dell’Alto Adige

Settimana speciale tra le montagne dell’Alto Adige

 
24.04.2023 - 15.06.2024

7 giorni al prezzo di 6!

Soggiornate 7 giorni al prezzo di 6 godendovi il magnifico paesaggio alpino delle Dolomiti.

Highlight: prenotazione anticipata!

Highlight: prenotazione anticipata!

 
Dal 03.06. al 21.06.2024
Dal 21.09. al 05.10.2024
Dal 03.11. al 05.12.2024

A partire da un soggiorno di 4 notti nelle spaziose Junior Suite, offriamo ai nostri ospiti una riduzione di prezzo dell'8%.