Kulinarik: Frühstück & Abendessen

Herzhaft, leicht, gesund …

Einst, im 15. Jahrhundert, war der Schwarze Adler, wie unser Haus unter der Führung von Emma Hellenstainer hieß, das erste und einzige Gasthaus in Niederdorf. Es wurde schnell zum Treffpunkt und Etablissement für Gelehrte, vom Philosophen bis hin zum Naturwissenschaftler, sowie Sommerfrischlern des österreich-ungarischen Hochadels.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich vieles weiterentwickelt und erneuert. Die Freude an der Natürlichkeit, den gesunden Lebensmitteln und hochwertigen Produkten ist aber geblieben.

Wie auch schon Frau Emma vor 200 Jahren, setzen auch wir uns für eine gesunde und genussreiche Kulinarik ein. Deshalb setzen wir auf natürliche Aromen und verzichten gänzlich auf Benützung einer Mikrowelle und den Einsatz von künstlichen Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen.

 

Frühstücks-impressionen

Öffnen Sie Ihre Sinne und lassen Sie sich ein auf ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Pur, authentisch, unverfälscht.

Gerösteter Kaffee trifft auf schaumigen Cappuccino. Ausgewählte Teesorten vereinen sich mit dem klaren Bad Meister Heil- und Quellwasser. Ein großes Glas mit Südtiroler Apfelsaft belebt. Knuspriges Brot, streichzarte Butter, Naturjoghurt, frische Eier & Früchte, würzig-milder Speck – hergestellt in Südtirol. Mit Leidenschaft.

Südtiroler Apfelstrudl
Südtiroler Bauerngröstl

Abendessen-impressionen

Werden Sie Teil der Geschichte, der Gegenwart und
einer Inszenierung der besonderen Art:

Beobachten, wie historische Köstlichkeiten zum neuen Leben erweckt werden. Genießen, wie damals. Aus Emmas kostbaren Rezeptbüchern von einst präsentieren wir Ihnen: das Schmorbratl 1867 vom jungen Rind in dunkler Rotweinsauce, der kleine Apfelkuchen in der weißen Schokoladensauce mit Haselnusseis und Gartenminze, die echte Emma Hellenstainer Torte und vieles mehr.

Nostalgie liegt in der Luft …

Urlaub anfragen ...

 
 

Was Sie bestimmt auch interessiert

Bildergalerie

Unsere
Bildergalerie

mehr erfahren

Zimmer & Suiten

Zimmer, Suiten
& Preise

mehr erfahren

Kneipp-Höhenkurort

Kneipp-Höhenkurort
Niederdorf

mehr erfahren

Angebote & Pakete

Last Minute

Last Minute

-12% auf die Listenpreise

Bei Reservierungen bis 2 Tagen
vor Anreise, gewähren wir unseren geschätzten Gästen einen Preisnachlass von 12%.

 

Winter Special 4=3

Winter Special 5=4 oder 7=6

08.03.-28.03.2020

Die Lage unseres Hauses bietet Ihnen die Möglichkeit, die schönsten Skigebiete der Dolomiten zu erleben.

Ski Safari

Ski Safari

 
06.01. – 28.03.2020
 

Die einzigartige Lage unseres Hauses bietet Ihnen die Möglichkeit, die schönsten Skigebiete der Dolomiten in nur einer Woche zu erleben.

4=3 Spezialangebot
in Südtirol

4 Tage zum Preis von 3

02.06.20 - 28.06.20

04.10.20 - 23.12.20


4 Tage zum Preis von 3!

Verbringen Sie 4 Tage zum Preis von 3 und genießen Sie die herrliche Bergwelt der Dolomiten!

7=6 Erholsame Winterferien in den Bergen Südtirols

Erholsame Winterferien

06.01. – 09.02.2020
08.03. – 28.03.2020

Verbringen Sie 7 Tage zum Preis von 6 und genießen Sie die herrliche Winterbergwelt der Dolomiten.

7=6 Spezialwoche
in den Bergen Südtirols

Spezialwochen in den Bergen

29.05.20 - 28.06.20

27.09.20 - 23.12.20


7 Tage zum Preis von 6!

Verbringen Sie 7 Tage zum Preis von 6 und genießen Sie die herrliche Bergwelt der Dolomiten.


OK