Il ristorante Schwarzer Adler fu la prima osteria a Villabassa. Aperta nel 15esimo secolo divenne la meta di filosofi, scienziati, e dell’aristocrazia austro-ungarica. Grazie all’eccellente conduzione dell’operatrice turistica
Emma Hellenstainer l’osteria conquistò un’ottima reputazione.
Già ai tempi della Signora
Emma agli ospiti venivano serviti
cibi sani. La cura e il mantenimento di questa tradizione è tuttora la nostra prerogativa. Quando possibile, utilizziamo sempre prodotti coltivati da noi oppure acquistati dai contadini nei dintorni.
Prelibatezze gastronomiche – oggi come allora, da mattina a sera. Al mattino offriamo un
ricco buffet di prima colazione. Non c’è nulla di meglio di una gustosa colazione preparata con: caffè italiano, miscele di tè e marmellate fatte in casa, croccanti panini, salumi, formaggi, affettato di speck, muesli, yogurt, frutta, uova del contadino e diversi tipi di succhi.
A cena offriamo un
menu di quattro portate con piatti altoatesini e specialità mediterranee. Prediligiamo sempre i prodotti regionali. Chi lo desidera potrà scambiare la mezza pensione con un’ottima
pizza da gustare nella pizzeria Schwarzer Adler.
A richiesta sarà possibile fruire della
pensione completa. Nei mesi estivi serviamo un eccellente menu anche a pranzo. Durante gli altri mesi potrete scegliere dalla nostra carta.
Sorseggiate un
aperitivo oppure un raffinato
distillato nel nostro bar – amato luogo d’incontro della gente locale.